茯苓怎么吃

茯苓可通過煎煮、泡茶、制作糕點或膏方等方式食用，每日建議用量不超過15克。

茯苓質(zhì)地堅硬，直接食用難以消化，需經(jīng)加工處理。常見方法是煎煮取汁，搭配薏米、山藥等食材煮粥，或與枸杞、紅茶制成茶飲。將茯苓研磨成粉后，可加入面粉制作茯苓餅、茯苓糕等點心，口感細膩且利于吸收。傳統(tǒng)藥膳如茯苓雞湯、茯苓排骨湯能發(fā)揮健脾利濕功效，適合日常調(diào)理。

現(xiàn)代研究表明，茯苓中重金屬含量符合安全標準，合理食用不會造成健康風險。需注意避免與濃茶同服，陰虛火旺或腎虛多尿者應減量使用。市售成品如茯苓膏多采用多次煎煮、濃縮工藝，確保有效成分溶出。家庭自制時可參考藥膳配方，控制單日攝入量，持續(xù)服用建議咨詢中醫(yī)師調(diào)整配伍。

發(fā)布于：2025-03-04 18:44:08