自制柿葉茶 柿葉茶的制作步驟

柿葉茶是一種新型的健康保健飲品，是用柿樹葉為原料加工而成的。它具有通便利尿、抗菌消腫、凈化血液的作用。那平時(shí)我們怎么自制柿葉茶呢？下面我們來看看制作方法吧。

自制柿葉茶

1、采摘柿葉

采摘柿葉最適合的時(shí)間是夏秋。因?yàn)榫旁路莺筇鞖庵饾u轉(zhuǎn)涼，葉綠素會(huì)逐漸的減少，葉片會(huì)慢慢發(fā)紅，這是由于柿葉的營養(yǎng)物質(zhì)下降了，所以不適合用來加工使用。

2、沖洗

采摘回來的柿葉需要用清水洗凈瀝干，然后去掉葉梗，將粗硬的也賣去掉。

3、適度殺青

殺青的作用是可以固定柿葉茶原料的新鮮度，保濕柿葉顏色的鮮艷度，同時(shí)能夠破壞柿葉組織中的氧化酶，能夠保護(hù)柿葉中的維生素C不被氧化。殺青時(shí)，將柿葉放入竹筐中，在一百度的水中浸泡2-3分鐘后取出，并立刻攤開冷卻。

4、切絲揉捻

將晾涼后的柿葉切成細(xì)絲，然后堆放在光滑的木板上用手輕揉3-5風(fēng)中，再平攤晾干。在；晾曬的過程中需要避免陽光的直射、雨水浸濕等，要勤于翻動(dòng)，這樣能夠防止發(fā)霉。

5、保存

上面的步驟都完成后，用塑料包裝或者其它密封容器將柿葉茶密封，儲(chǔ)存在低溫、干燥、陰涼的地方。

以上是自制柿葉茶的過程，大家有興趣的話可以自己嘗試一下哦！