健康知識百科> 怎樣做柿葉茶

怎樣做柿葉茶 柿葉茶的制作步驟有哪些

發(fā)布時間：2018-10-19 16:24:15

柿葉茶是一種新型的健康保健飲品，以柿樹葉為原料加工所制成。它維生素C含量豐富，還含有單寧、膽堿、蛋白質(zhì)、黃酮等物質(zhì)，能夠通便利尿、凈化血液、抗菌消腫等。那么怎樣做柿葉茶呢？

 

怎樣做柿葉茶

1.采葉

采取柿樹枝條上不受污染，沒有病害的新葉為原料，將其洗凈晾干。


2.裝籠

將晾干后的柿葉抖松，防止其粘貼在一起，裝入事先鋪好干凈紗布的籠子內(nèi)，每層厚度在5-7厘米之間。


3.蒸青

將蒸籠里的柿葉放進已燒開的鍋里，用大火蒸3分鐘左右，再改用小火蒸，當(dāng)柿葉軟熟、保持鮮綠即可出籠攤晾。蒸青過程中要注意掌握好蒸青時間，時間過短，青味殘存，泡茶時澀味重，茶湯濃綠；時間過長，柿葉顏色變黃，營養(yǎng)成分損失較多。


4.干燥

將已蒸青的柿葉揉搓好放進人鍋中，讓其水分慢慢蒸發(fā)。這個過程要不停翻動柿葉，以免出現(xiàn)烤焦現(xiàn)象。待柿葉手捻發(fā)脆時即可熄火取出。


5.過篩

干燥后的柿葉會含有許多粉末和枝干，為了提高柿葉茶的質(zhì)量可以將其過篩，除去雜質(zhì)。


怎樣做柿葉茶？心動不如行動，趕緊動手實操吧！

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