我國(guó)是茭白的原產(chǎn)地，在我國(guó)南方地區(qū)種植比較普遍，所以大部分南方人都知道茭白的做法，而一些北方地區(qū)的人對(duì)于茭白的做法不甚了解。但是，茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，口感也非常好，深受很多人的喜愛(ài)，是一種人們比較青睞的菜品。
茭白切開(kāi)有黑點(diǎn)能吃嗎
如果茭白有少量黑點(diǎn)的話(huà)是可以吃的，需要根據(jù)具體情況而定，正常、新鮮的茭白顏色白嫩，如果茭白切開(kāi)有少量黑點(diǎn)屬于正?，F(xiàn)象，不影響它的口感和營(yíng)養(yǎng)成分，如果茭白切開(kāi)有大量黑點(diǎn)或者顏色發(fā)黃發(fā)黑，有可能是水分流失或者變質(zhì)，這種情況下食用，變質(zhì)的茭白不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值打折，而且還有可能對(duì)身體造成傷害，大家在購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要看清楚，保證入口的蔬菜新鮮、營(yíng)養(yǎng)。
茭白是什么菜
茭白是一種我國(guó)特有的水生蔬菜，在唐朝以前，茭白一直作為一種農(nóng)作物被栽培，隨著發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)茭白的植物苗可以作為蔬菜食用，不僅口感清脆爽口，同時(shí)具有很高的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，茭白富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族以及多種微量元素和礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用價(jià)值非常高，人們常用來(lái)和肉一起炒著吃，或者單獨(dú)做油燜茭白，這些菜品都是非常美味的。
以上就是關(guān)于茭白切開(kāi)有黑點(diǎn)能吃嗎這個(gè)問(wèn)題的回答，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定注意鑒別，新鮮的蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的。
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