紅薯粉發(fā)霉了還能吃嗎 紅薯粉發(fā)酸了還能吃嗎

紅薯粉顧名思義是用紅薯淀粉制成的，曬干后的紅薯粉外表呈灰色細(xì)長(zhǎng)條，有點(diǎn)透明，跟粉絲很像不過(guò)比粉絲稍微粗些。紅薯粉可以用于炒，也可以用于做湯，對(duì)于喜歡筋道口感的人來(lái)說(shuō)紅薯粉是不錯(cuò)的選擇。那么紅薯粉發(fā)霉了還能吃嗎，紅薯粉發(fā)酸了還能吃嗎？下面就來(lái)了解一下。

紅薯粉發(fā)霉了還能吃嗎

發(fā)霉的紅薯粉建議不要再吃了。發(fā)霉的紅薯粉表面會(huì)出現(xiàn)斑點(diǎn)，因此如果看到紅薯粉表面有霉斑時(shí)，就不要再食用了。吃發(fā)霉的紅薯粉可能會(huì)引起腹瀉、嘔吐等癥狀。紅薯粉中的霉菌對(duì)人體健康有長(zhǎng)期的影響，可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞癌，對(duì)身體危害很大。所以不建議吃發(fā)霉的紅薯粉。除了紅薯粉，其它發(fā)霉的食物最好也不要吃，因此其中含有大量霉菌，會(huì)導(dǎo)致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至急性嘔吐和腹部疾病。發(fā)霉的食物含有致癌物黃曲霉毒素。長(zhǎng)期攝入黃曲霉毒素會(huì)導(dǎo)致器官癌。但是如果誤食，只要沒(méi)有不良反應(yīng)，應(yīng)該不會(huì)對(duì)身體造成損害，但最好還是盡量避免。

紅薯粉發(fā)酸了還能吃嗎

如果發(fā)生霉變，味道會(huì)很差，這和時(shí)間比保質(zhì)期長(zhǎng)，面粉本身不夠干有關(guān)。紅薯粉發(fā)酸的原因有以下這些：1.因?yàn)樗疀](méi)有完全蒸發(fā)，所以會(huì)產(chǎn)生霉菌、有害細(xì)菌和酸性物質(zhì)。2.這些霉菌在物體中繁殖擴(kuò)散很快，很難根除。3.紅薯干燥時(shí)要注意，天氣要晴朗，原料要新鮮切塊，生產(chǎn)工具要無(wú)菌，干燥環(huán)境要干燥。

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