松茸生吃的方法 松茸不能和什么一起吃

松茸是一種野生的菌類，其是可以食用的，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，人體若是食用，益處是十分多的。食用松茸的時(shí)候，除了燉湯，有些人還會(huì)選擇生吃。但是也有人表示遲疑，因?yàn)閾?dān)心松茸生吃會(huì)有細(xì)菌微生物等等。那么松茸生吃的方法有哪些呢，以及松茸不能和什么一起吃呢？下面就來了解一下。

松茸生吃的方法

如果要生吃松茸的話，一般是直接蘸著吃或者涼拌生吃。若是直接蘸著吃，主要是根據(jù)個(gè)人喜好蘸甜面醬、芝麻醬、芥末等。若是要將松茸涼拌，那么需要先將新鮮的松茸清洗干凈并切成片，再加入適量的蒜末、辣椒、芝麻油、醬油、芝麻醬、白砂糖、豆豉及少量醋，將一切的配料調(diào)拌均勻，最后撒上香菜就可以了。在生吃松茸前，要先處理好松茸，切不可以直接清洗松茸，而是要用小刀將附著在新鮮松茸根部表面的泥土刮掉，然后再用軟毛刷清理表面的細(xì)碎雜質(zhì)。清理完畢后再將松茸放在小水流的水龍頭下沖，用紙巾輕輕擦干。

松茸不能和什么一起吃

1.高脂食物

如果同時(shí)食用松茸及其它高脂肪食品，如肥肉、花生、芝麻等松茸高脂食品，則會(huì)降低松茸對(duì)不飽和脂肪酸的吸收，進(jìn)而影響松茸的營養(yǎng)價(jià)值。

2.高鈣食物

松茸中含有草酸和維他命D物質(zhì)，人體攝取維生素D后，食物中鈣的吸收會(huì)加快，而草酸與礦物質(zhì)結(jié)合速度也會(huì)加快，吃太多會(huì)影響自身消化，所以時(shí)盡量不要和高鈣食物同食。

以上就是關(guān)于松茸生吃的方法，以及松茸不能和什么一起吃的簡單介紹，希望對(duì)于想要了解的人有所幫助。