自制冰皮月餅可以放多久 為什么冰皮月餅不用烤

中秋佳節(jié)即將來臨，市面上，各種口味的月餅琳瑯滿目，除了傳統(tǒng)的五仁月餅、蛋黃月餅外，還有口味比較創(chuàng)新的冰皮月餅，冰皮月餅皮是白色的，而且它的做法很簡單，大家可以自己做著吃，那自制冰皮月餅可以放多久呢？

自制冰皮月餅可以放多久

自制的冰皮月餅，可以根據(jù)自己的口味，準(zhǔn)備好不同的內(nèi)餡，而且現(xiàn)在市面上有專門做冰皮月餅的預(yù)拌粉，不用自己去買很多不同的粉合起來做皮，省去了很多麻煩。冰皮月餅預(yù)拌粉買回來后，加入合適的溫開水?dāng)嚢璩擅鎴F，然后將大面團分成許多小面團，再用小面團包好準(zhǔn)備的內(nèi)餡，最后就可以用模具蓋出好看的形狀。自己做的冰皮月餅由于沒有放保鮮劑等，保質(zhì)期畢竟短，需要放冰箱里存儲，建議放置的時間不要超三天。

為什么冰皮月餅不用烤

冰皮月餅不同于傳統(tǒng)的月餅，不需要烤制，由于做冰皮月餅的材料都是提前蒸熟的，只需要將做好的冰皮月餅放進冰箱冷藏，吃的時候放出來，冰冰涼涼的，口感軟糯清爽。而且自制冰皮月餅的過程很有趣，可以根據(jù)自己的口味加入不同的餡，比如巧克力、芝士、水果醬等，包裹好內(nèi)餡后還能用不同的模具蓋出好看的形狀，很適合跟小朋友一起做。

冰皮月餅是不用拿去烤制的，自己做好冰皮月餅后，一下子吃不了這么多，可以放到冰箱里面密封保存，盡量在三天內(nèi)吃完，畢竟自制的冰皮月餅保質(zhì)期很短，容易變質(zhì)，放久了就不太好，吃了容易拉肚子。