即食海參和淡干海參哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 吃即食海參的注意事項(xiàng)

海參是非常滋補(bǔ)的食品，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，藥用價(jià)值也高，很多人會(huì)購(gòu)買來(lái)滋補(bǔ)調(diào)理。但是對(duì)于新鮮的海參而言，要泡發(fā)清洗，不能直接食用，在清洗的過(guò)程是非常麻煩的。為了解決這種清洗難的問(wèn)題，市場(chǎng)上推出了即食海參。那么即食海參和淡干海參哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高？吃即食海參的注意事項(xiàng)有哪些？帶著這兩個(gè)問(wèn)題一起來(lái)了解下吧~

即食海參和淡干海參哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

淡干海參比即食海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，干海參是以新鮮海參為原料，經(jīng)自然干燥或烘干而成，能夠保留住它的營(yíng)養(yǎng)成分。且海參超低壓蒸煮技術(shù)能避免高溫高壓對(duì)海參營(yíng)養(yǎng)的破壞。而即食海參通常是以新鮮海參為原料，采用高壓蒸工藝烹制而成的海參，可直接食用，被人體充分吸收利用。然而，當(dāng)新鮮海參的烹飪溫度高于80度時(shí)，其營(yíng)養(yǎng)就會(huì)受到嚴(yán)重破壞。所以實(shí)際上淡干海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比即食海參的要高。

吃即食海參的注意事項(xiàng)

第一，海參雖然營(yíng)養(yǎng)很高，但是一次性不能過(guò)量食用。一般來(lái)說(shuō)，每天一個(gè)海參就夠了，因?yàn)槌远嗔藭?huì)加重海參對(duì)人體腎功能的影響。第二，海參雖然是進(jìn)補(bǔ)食品，但不僅秋冬可以吃，夏天也可以吃。第三，吃即食海參不能和柿子一起吃，因?yàn)檫@種些水果中的鞣酸會(huì)凝固海參中的蛋白質(zhì)，同時(shí)食用會(huì)引起消化問(wèn)題。第四，有些人吃海參會(huì)徹底清洗，比如海參的內(nèi)膜。但是海參內(nèi)膜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，如果清洗后會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

想要購(gòu)買海參來(lái)滋補(bǔ)的朋友，即食海參和淡干海參都是不錯(cuò)的選擇，但是想要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的可以選擇淡干海參，想要食用方便的則可以選擇即食海參，具體看個(gè)人的選擇。