肉桂和桂皮一樣嗎 揭曉肉桂和桂皮的區(qū)別

生活中常常會(huì)有人將名字相似的東西混為一談，有的相差無幾，但有的卻失之毫厘，差之千里。今天小編要給大家介紹的便是同可作為調(diào)味品的兩種物質(zhì)——肉桂和桂皮，肉桂和桂皮一樣嗎？我們不妨來學(xué)習(xí)一番。

肉桂和桂皮一樣嗎

1.定義

肉桂是指樟科植物肉桂的干燥樹皮，包含三個(gè)品種，即白茅肉桂(黑油桂)、紅茅 肉桂(黃油桂)和沙皮桂。桂皮則為樟科植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂或川桂等樹皮的通稱。

2.作用

肉桂具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，但主要以藥用為主，中醫(yī)記載，肉桂可以治療畏寒怕冷，四肢手腳發(fā)涼、胃寒冷痛、食欲不振、嘔吐清水等癥狀。桂皮與肉桂相似，只是桂皮多用于調(diào)料，這主要是因?yàn)楣鹌馕斗枷?，作用與茴香相似。

3.溫馨提示

市場(chǎng)上多將桂皮抵作肉桂販賣，其實(shí)二者作用類似，但依舊有所區(qū)別，在購買時(shí)尤其要注意區(qū)分二者。通常情況下，肉桂顏色較桂皮淺，厚度卻較桂皮厚，味道也較桂皮濃。

肉桂和桂皮一樣嗎？相信在小編的科普下，你已經(jīng)可以明顯的將二者區(qū)別開來。