生姜發(fā)芽能吃嗎 生姜的保鮮方法

生姜發(fā)芽這個現(xiàn)象相信很多家里都有出現(xiàn)過，生姜作為一種調(diào)料基本上很多菜品中是需要它的，所以很多人常常是買回來的生姜還沒用完便開始發(fā)芽，這時候到底該扔掉呢還是切除發(fā)芽的部位繼續(xù)吃呢，那么生姜發(fā)芽能吃嗎？相信很多人對此是心存疑惑的，下面小編就來給大家科普一下吧。

生姜發(fā)芽能吃嗎

生姜發(fā)芽了其實是可以食用的，有流傳說生姜發(fā)芽吃了會引起中毒，其實并不會，這種說法真的是很不負責的。如果生姜發(fā)芽了將發(fā)芽的部切除是可以繼續(xù)吃的，只不過發(fā)芽了的生姜肉已經(jīng)變干燥了，也就是說生姜原本的營養(yǎng)已經(jīng)流失了，生姜中的一些成分也有所變化，口感上姜味也變淡了，當然是沒有新鮮生姜的食用好，但是并不會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，不過還是不要等到生姜發(fā)芽了才吃，下面小編就來給大家介紹幾個生姜的保鮮方法吧。

生姜的保鮮方法

生姜在潮濕并且溫度較高的環(huán)境是比較容易發(fā)芽甚至是腐爛的，如果家里買的生姜比較多可以選擇將生姜埋在沙土中儲存，沙土可以降低溫度保持生姜的濕度和營養(yǎng)，使得生姜能夠保持新鮮病延長保質(zhì)期，讓生姜不會那么快發(fā)，在沙土中保存一般一個星期生姜還是新鮮的。如果是對于切開過的生姜不能一次使用完，可以在切口處抹上一點鹽，這樣不僅能夠避免生姜受細菌的感染防止生姜腐爛，還能讓生姜不那么快被風干而變得干癟。

以上就是關(guān)于生姜發(fā)芽能吃嗎的回答，生姜發(fā)芽不能吃只是一個認識上的誤區(qū)，但是還是建議大家能夠食用新鮮的生姜，希望以上的分析以及生姜的保存方法能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?