牛奶和什么不能一起吃 揭曉不能和牛奶一起吃的三種食物

牛奶有著“白色血液”之稱，是天然古老的飲料之一，其富含多種礦物質(zhì)元素，包括鈣、鐵、磷等，是人類豐富的“鈣庫”。牛奶在生活中經(jīng)常被飲用，有時候甚至一日幾瓶。但你可知道牛奶和什么不能一起吃嗎？

牛奶和什么不能一起吃

1.韭菜

韭菜又稱豐本、懶人菜等，具有豐富的膳食纖維，不但有助于人體消化，還可以補腎健胃，是常食用的家常菜。但是牛奶卻不宜和韭菜同吃，這主要是因為韭菜富含草酸，而牛奶鈣含量較高，兩者一起吃會生成草酸鈣物質(zhì)，容易引起結(jié)石等病癥。

2.糖果

糖果主要由果糖和葡萄糖構(gòu)成，而在加熱情況下，牛奶中的賴氨酸與果糖會發(fā)生化學反應(yīng)，生成帶有毒性的果糖基賴氨酸，對人體健康有一定的損害。因此，加熱牛奶若想調(diào)味，切記待牛奶溫度有所下降后再加糖。

3.豆?jié){

一般情況下，人們都不會選擇同時進食牛奶和豆?jié){，但是不能排除的是遇到了不一般的人。牛奶與豆?jié){若不慎同時加熱進食，會降低二者的營養(yǎng)價值。這是因為牛奶中的胰蛋白酶會受到豆?jié){中的物質(zhì)影響，降低活性。

牛奶和什么不能一起吃？韭菜、糖果、豆?jié){等。