芫荽的功效與作用 芫荽對(duì)人的好處

芫荽，產(chǎn)于地中海沿岸，是傘形科芫荽屬一年生或二年生草本，又名胡荽，也是我們所熟知的香菜，常以嫩葉作調(diào)料蔬菜食用，可以消食下氣，發(fā)汗透疹，醒脾和中。那么芫荽的功效與作用具體有哪些呢? 

芫荽的功效與作用

1、可以治感冒：芫荽辛、溫，歸肺、脾經(jīng)。身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人可以用芫荽來治療感冒。它具有發(fā)汗透疹功能，能讓人很好的出汗，并迅速治好感冒。

2、去腥膻、增味道：芫荽中有非常多的揮發(fā)油，平常我們能聞到的特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。這個(gè)氣味可以祛除肉類的腥膻味，所以人們常在在一些菜肴中加些香菜，既美味，又能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效，是作為家常菜佐料的不二之選。

3、祛寒祛濕：芫荽性溫，可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，脾胃虛寒的人可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時(shí)撒入香菜末，做成香菜粥來喝，對(duì)身體大有好處。許多地方的皮蛋瘦肉粥也常加入香菜。

4、開胃醒脾 ：芫荽辛香升散，可以很好的促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，有開胃醒脾的良好功效。

以上是芫荽的功效與作用的介紹，香菜還可以促進(jìn)人體的血液循環(huán)，寒性體質(zhì)者需要吃些香菜來改善手腳發(fā)涼的現(xiàn)象。香菜對(duì)于小兒疹痘也有一定的控制作用，患者可以平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤孟悴藖磔o助治療，會(huì)對(duì)病有一定的控制作用