對于血糖過高的人群來說，對于飲食都需要特別的注意，尤其是含糖量較高的食物是盡量少吃的，因為會造成血糖升高，但是洋蔥并不算是這類食物，那么為什么一吃洋蔥血糖就高呢？洋蔥到底屬于升血糖的還是降血糖的呢？
為什么一吃洋蔥血糖就高
洋蔥并不屬于含糖量高的食物，沒有太高的升糖指數(shù)，其中所包含的碳水化合物也非常少，所以即便是患有糖尿病的人群，吃洋蔥也并不會出現(xiàn)血糖升高的現(xiàn)象。如果大家有一吃洋蔥就血糖升高的問題，可能跟烹飪的方式有一定的關系，比如說在烹飪期間加了蜂蜜或者是白糖，還有其他含糖量較高的物質，這樣在吃了之后就會造成血糖升高的現(xiàn)象出現(xiàn)了。
洋蔥到底是降糖還是升糖
洋蔥屬于一種常見的食物，可以涼拌吃也可以炒著吃，但不管是哪一種方法，都對于血糖的降低或者是升高，沒有太大的效果。在洋蔥中含有甲苯磺丁脲，這種成分的確可以幫助降低血糖，但是含量很低，需要提純之后才能夠起到降低血糖的作用，而整個提成的過程也非常的復雜，具有較高的成本。
在在文章中主要就是針對于，為什么吃洋蔥之后血糖會高，以及洋蔥具體是降血糖還是升血糖的問題，做了介紹。能夠看出洋蔥本身沒有太高的含糖量，所以一般正常吃的話并不會造成血糖升高的問題，但是烹飪的方法不大，就會影響血糖水平了。
