綠豆粥的功效 詳解綠豆粥的四大功效

綠豆粥指的是以綠豆和稻米為主要材料熬制成的甜粥。在烹飪綠豆粥時(shí)可以按口味需求加入蓮子、銀耳、薏米、百合或蓮子等。作為一道常見(jiàn)的雜糧粥，你知道綠豆粥的功效都有哪些嗎？

綠豆粥的功效

1.降脂抗敏

綠豆含有的多糖可以通過(guò)增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性來(lái)水解血液脂蛋白中的甘油三酯，從而可以降低血脂和預(yù)防心絞痛和冠心病等。另外，綠豆中特有的化學(xué)物質(zhì)可以抗過(guò)敏，能用于治療蕁麻疹等。

2.解渴排毒

綠豆味甘性涼，平日里喝綠豆粥可以止渴。綠豆還可以利尿排毒，在發(fā)生食物或藥物中毒后喝綠豆粥可以排出體內(nèi)毒素，治療熱渴、熱痢、熱腫、斑疹、癰疽、痘毒等。

3.清熱消暑

綠豆能抑制某些病毒和葡萄球菌繁殖，在夏天喝綠豆粥能清熱下火、消暑降燥。

4.護(hù)肝護(hù)腎

綠豆富含的胰蛋白酶抑制劑可以減少蛋白分解，從而保護(hù)肝臟和腎臟。另外綠豆含有的多糖和一種球蛋白還可以促進(jìn)膽固醇分解成膽酸、加速分泌膽汁中的膽鹽和抑制小腸吸收膽固醇。

5.注意事項(xiàng)

綠豆粥功效雖多，但不適合和補(bǔ)血補(bǔ)氣的補(bǔ)品、中藥、番茄、鯉魚(yú)和狗肉一起吃。另外，不建議體質(zhì)虛寒的人群和來(lái)經(jīng)期的女性食用綠豆粥。

以上就是今天介紹的綠豆粥的功效，你了解了嗎？