酥油和黃油的區(qū)別 酥油和黃油的不同

說(shuō)到酥油，很多人都會(huì)聯(lián)系到起酥油，這是一種大家都很喜歡吃的一種蔬菜，且在我國(guó)種植的面積比較的大。還有黃油，是一種很常見(jiàn)的油脂品。那么酥油和黃油的區(qū)別有哪些呢？下面我們跟小編一起來(lái)了解一下吧。

酥油和黃油的區(qū)別

黃油是從牛奶之中提取出來(lái)的，而酥油是從牛奶和羊奶中提煉出來(lái)的脂肪。相對(duì)來(lái)說(shuō)，酥油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，含多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，和脾溫中的作用。因此黃油在藏區(qū)是一種非常重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是能夠補(bǔ)充人體多方面的需要。而黃油在生活之中經(jīng)常使用到，例如制作各種的糕點(diǎn)和蛋糕都是會(huì)使用到黃油的。黃油是一種色澤淺黃，質(zhì)地均勻、細(xì)膩的特點(diǎn)，黃油也是一種乳脂、白脫油，在西方家庭喜歡用黃油來(lái)涂抹面包吃。

那么酥油和黃油的區(qū)別有哪些呢？從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)， 酥油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高，而且酥油在藏區(qū)地區(qū)運(yùn)用是比較的廣泛，不僅能夠食用，也可以應(yīng)用到加工業(yè)。而黃油的使用就是相對(duì)簡(jiǎn)單許多，可以用來(lái)做菜也可以用來(lái)直接涂抹在面包上食用。