大米的營養(yǎng) 大米的功效和作用

在我國南方城市大家的主食是大米，為什么大家喜歡吃大米？不僅僅是因為習慣成自然，更重要的是人們知道，大米的營養(yǎng)價值很高，如果能每天攝入的話，可以有效補充人體所需。

大米的營養(yǎng)

大米的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在哪里呢？第一，大米中碳水化合物的含量比例高達75%，所以吃大米的話能有效補充人體各個細胞活動所需要的能量。第二，大米中含有著非常豐富的蛋白質，要知道，大米它相對于其他主食類食品，比如說小麥、大麥等等來說，它的生物價和氨基酸構成比例更高，所以它能更好被人體消化和吸收利用起來。第三，在大米中含有著一定比例的脂肪酸，雖然說比例不到2%，但是也因為含有一定量的脂肪酸，所以能補充一部分人體所需。第四，大米中的維生素b族含量也是比較高的，如果能每天吃大米的話，就能讓人體沒有辦法自動合成的維生素b得到有效強化。

通過上面這部分內容的分享大家也都明白了大米的營養(yǎng)主要表現(xiàn)在哪一些具體的方面。不過需要提醒的是，大米中所含有的脂肪量是比較少的，所以一定要注意，不能只吃大米，也得搭配吃一些高脂肪類的食物。