油炸小河蟹 油炸小河蟹怎么做

現(xiàn)在我們的家常菜都喜歡油炸小河蟹，油炸的小河蟹其實(shí)味道非常的鮮美。而且是一道很好的下酒好菜，它具有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠促進(jìn)身體生長(zhǎng)，起到補(bǔ)鈣的作用，下面由我來為大家簡(jiǎn)單介紹一下油炸小河蟹。

油炸小河蟹

首先，我們?cè)谫徺I小河蟹的時(shí)候，應(yīng)該選擇比較新鮮，動(dòng)作敏捷的河蟹。這樣的小河蟹吃起來肉質(zhì)比較鮮嫩，一般來說，只需購買20到30支左右。然后將它們放入水池，加進(jìn)清水，泡洗，河蟹里面其實(shí)含有許多泥巴，我們清洗的時(shí)候要仔細(xì)。

接下來，應(yīng)該把清洗好的小河蟹切成兩半，用干凈的盤子裝起備用。切好之后加入半碗的清水倒入面粉均勻攪拌，再加進(jìn)五香粉，鹽，雞精適量充分?jǐn)嚢鑲溆煤谩０研『有贩湃朊娣壑蟹瓭L，再放入油鍋中煎炸，煎炸至金黃再撈出，撈出后可以加其它的小調(diào)料，也可以調(diào)好味道。