含草酸高的食物有哪些 很多食物都含有草酸

人攝入草酸多會(huì)對身體造成一定的影響，使得身體的酸堿失調(diào)，不利于小孩的生長發(fā)育。那在生活中，含草酸高的食物有哪些？小編就帶大家去了解一下。

含草酸高的食物有哪些

其實(shí)生活中有很多蔬菜多多少少都含有草酸，只不過是含量大不大的問題，含草酸高的食物有菠菜、竹筍、苦瓜、咖啡、芹菜等，相反含草酸低的食物有小白菜、土豆、南瓜、芥菜等。除蔬菜外，水果、堅(jiān)果類也是有草酸存在的。

鑒別食物中草酸含量大不大的方法是，吃一下就知道，要是吃的時(shí)候覺得有澀味，就代表這個(gè)食材里面含草酸高，像竹筍，如果不去做處理，就是切好隨便抄抄，你會(huì)覺得很澀下不了嘴，所以最好抄之前用水焯過，澀味機(jī)會(huì)有所減掉。

既然蔬菜水果類含有草酸，我們是不是不吃它們就不會(huì)攝入草酸呢？其實(shí)這想法是不對的，因?yàn)榫退隳悴怀赃M(jìn)去，人體自身還是會(huì)產(chǎn)出草酸，只不過含量比較低，屬于人體的正常代謝后的物質(zhì)，不會(huì)對人體造成影響。而且你要是不吃蔬菜水果，你體內(nèi)會(huì)缺乏維生素等元素，得不償失。所以我們要正常吃食蔬菜，不過不能同一時(shí)間吃很多草酸含量高的食物，還有在烹飪上也要注意一下。

含草酸高的食物有哪些就說到這里，希望能幫助到大家。