葛粉的吃法

葛粉作為一種寒性食物，被普遍認為有清熱解毒，鎮(zhèn)定安神的作用，同時葛粉也很容易被制作。制作方法也多種多樣，特別是炎熱的夏天，制作一碗清涼的葛粉，有利于消暑解乏，那么下面具體介紹幾種葛粉的吃法。

葛粉的吃法

1.生葛粉的吃法

現(xiàn)在市面上很少的野生葛粉都是直接研磨出廠的，沒有經(jīng)過熟加工，所以在制作的時候，要經(jīng)歷煮熟的階段。具體是煮開500g左右的清水，沸騰后加入葛粉，不斷攪拌，關(guān)火，慢慢攪拌成半透明狀，最后開火再煮一分鐘，即可使用。

2.熟葛粉的吃法

熟葛粉已經(jīng)經(jīng)過初步加工食用方法和市面上的即食麥片，芝麻糊，花生糊，涼粉之類的食用方式差不多，就是放入葛粉，加入適當?shù)拈_水，攪拌成型，然后根據(jù)葛粉的狀態(tài)，加入少量的放涼開水，使其逐漸完美成型。一碗完美的熟葛粉制作只需要10分鐘。

3.混合葛粉的吃法

在廣東，葛粉也可以拿來煮湯用，煮開的水，加入雞肉或豬肉，骨頭等等的肉類，煮成清湯，前期不需要任何的調(diào)料，開大火，放入適量的葛粉，燙熟，成粉條狀，調(diào)為小火，慢煮十分鐘，加入調(diào)味料，即可食用。同時，葛粉也可以用于煮糖水，類似于西米露的口感，也有涼粉的清涼感覺，是食療的好作料。

所以說，葛粉的吃法有多種多樣，但制作都一樣簡單。