鴨血功效與作用 鴨血的功效與作用

鴨血可是中國的傳統(tǒng)美食，它獨有爽滑的口感，尤其在南方地區(qū)，更是有用鴨血做成的各種名菜。除了好吃之外，它對身體也有保健和營養(yǎng)的效果，一起來了解一下鴨血功效與作用。

鴨血功效與作用

鴨血最主要的功效就是補血，這也符合中醫(yī)當中的理論。因為各種用動物血加工制成的食品，本身就含有豐富的鐵質，而且也是很不錯的動物蛋白來源，通過食用鴨血，就可以直接給身體補充造血原料，從而改善貧血的癥狀。氣血虛弱的人也可以在平時多吃一些鴨血，有助于恢復體力。此外在中醫(yī)上還會利用鴨血進行解毒，所以鴨血是可以入藥的。尤其在過去醫(yī)療水平不發(fā)達的情況下，如果出現(xiàn)食物中毒或者其他中毒情況，就可以用鮮的鴨血解毒，能夠及時緩解中毒癥狀，甚至可以挽救人的生命。

以上為大家介紹的就是鴨血功效與作用，當然現(xiàn)在在解毒方面有了更完善的醫(yī)療手段，已經(jīng)不再利用它來治療中毒了。不過作為一種對健康有益的食品，利用它來補血則是很推薦的方式，包括在懷孕期間以及哺乳的時候，鴨血粉絲湯更是非常不錯的食品。