高粱米怎么吃最好

高粱是種植廣泛的北方作物，從前也是北方人的主食，又可以釀酒，那么高粱米怎么吃最好？

高粱米怎么吃最好

高粱有較高的營養(yǎng)價值，中醫(yī)認(rèn)為能夠止咳，止瀉，止痛，退熱，所以用來煮粥是最方便的，在煮高粱粥的時候可以加一些紅棗，由于高粱質(zhì)地堅硬，所以一般在煮粥前要用冷水浸泡超過三個小時，然后放入鍋中加水，放入紅棗，先開大火燒沸，再用文火燉煮，每隔幾分鐘記得攪動一下，直到高粱粥變得粘稠，放入適量的冰糖，高粱粥只需要再煮20分鐘就可以出鍋。

除此之外，還能夠和紅豆配合做米飯，適量的紅豆配合高粱米，兩者共同在冷水中泡三個小時，然后按照煮飯的流程放入電飯鍋，內(nèi)直到跳檔就可以食用，高粱米有較高的營養(yǎng)價值，作為北方人熟悉的五谷，它能夠養(yǎng)肝益胃，針對慢性腹瀉有較好的療效，和很多食材進行搭配都能獲得相當(dāng)美味可口的用餐體驗，也可以用高粱和豬肚共同煮粥，做成高粱餅，總之做法多變，高粱米怎么吃最好？以上作出了說明，隨著人們生活水平提高，這些粗糧也應(yīng)該適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?/p>