蜂蜜結(jié)塊了怎么辦 蜂蜜為什么會(huì)結(jié)塊

蜂蜜的價(jià)值很高，保存期長，可是如果新鮮蜂蜜出現(xiàn)結(jié)晶的狀況，許多保健人群往往非常疑惑，蜂蜜結(jié)塊了怎么辦？

蜂蜜結(jié)塊了怎么辦

這種自然結(jié)晶屬于物理現(xiàn)象，和質(zhì)量沒有太大的關(guān)系，蜂蜜含有葡萄糖，而葡萄糖當(dāng)中則有一些結(jié)晶核，會(huì)跟隨密度溫度的變化而出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，這主要是分子結(jié)構(gòu)重新排布，還有葡萄糖含量越高，現(xiàn)象出現(xiàn)的越頻密，這并不是質(zhì)量變壞，保健人群可以放心使用，如果氣溫在13攝氏度到14攝氏度之間，蜂蜜的結(jié)晶會(huì)變得非常頻繁，反而說明買到的是純正的蜂蜜，一般在春秋兩季比較容易出現(xiàn)。

如果看到瓶子里出現(xiàn)淺色的沉淀物，又不太規(guī)則，則屬于這種現(xiàn)象，這種物理特性往往會(huì)出現(xiàn)在質(zhì)地比較細(xì)膩的蜂蜜身上，一般椴樹蜜和白蜜比較容易出現(xiàn)，和質(zhì)量關(guān)系不大，如果瓶底出現(xiàn)了蜂蜜的結(jié)晶，反而說明它的質(zhì)量非常好，如今市面上的蜂蜜真假難辨，這正好是一種辨別手段，蜂蜜結(jié)塊了怎么辦？其實(shí)無需處理，直接使用就可以了，蜂蜜有強(qiáng)悍的殺菌消炎作用，相關(guān)人群可以盡管使用。