白鴿蛋的營養(yǎng)價(jià)值 白鴿蛋有什么營養(yǎng)價(jià)值

蛋類分很多種，其營養(yǎng)價(jià)值也是大家有目共睹，日常生活中最常見的就是雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等等。蛋類可以給人體提供豐富的營養(yǎng)，同時(shí)也很容易被人體吸收，對(duì)孩子的成長發(fā)育也有很大的促進(jìn)作用。在蛋類中大家一般都會(huì)選擇雞蛋，但也有家庭不滿足于雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值，去選擇價(jià)格相對(duì)較高的白鴿蛋。那么白鴿蛋的營養(yǎng)價(jià)值好在哪呢?

白鴿蛋的營養(yǎng)價(jià)值

鴿子蛋在蛋類中蛋白質(zhì)含量相對(duì)較高，且氨基酸結(jié)構(gòu)和人體蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)極為相似，能夠被人體更充分的吸收。此外鴿子蛋的蛋白質(zhì)主要集中在蛋清，脂肪集中在蛋黃，且脂肪顆粒微小要比其他蛋類更好吸收和消化。鴿子蛋的蛋白質(zhì)和脂肪含量要比雞蛋低，但是鈣、鐵和維生素的含量要高于雞蛋。此外鴿子蛋有清熱解毒的功效，適合容易上火的人群食用，可以帶走積壓在體內(nèi)的毒素，清理腸道促進(jìn)身體健康。鴿子蛋還具有滋陰補(bǔ)腎的功效，可以滋養(yǎng)皮膚，補(bǔ)腎助陽，美容養(yǎng)顏的同時(shí)還可預(yù)防麻疹，是餐桌上值得一試的美味佳肴。

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