做黑蒜用干蒜還是濕蒜黑蒜什么味道為什么會(huì)吐

發(fā)布時(shí)間：2023-04-26 09:27:25

在生活中，很多人有自行制作美食的習(xí)慣，蒜頭擁有各種維生素，能補(bǔ)充人體所需要的養(yǎng)分，所以很多人會(huì)將蒜頭制作成各種各樣的美食，在打算做黑蒜時(shí)，他們會(huì)好奇原材料要采用濕蒜還是干蒜，一起來(lái)了解一下做黑蒜用干蒜還是濕蒜。

做黑蒜用干蒜還是濕蒜

在打算做黑蒜的時(shí)候，干蒜和濕蒜都可以做成黑蒜，這一點(diǎn)值得肯定，因?yàn)閮烧咧皇呛坎煌?，建議直接用新的蒜頭，將新的蒜頭連皮一起在發(fā)酵箱里面發(fā)酵90天到120天左右來(lái)制作的話，既能保留好大蒜原有的優(yōu)質(zhì)成分，制作出來(lái)的黑蒜口感更加酸甜，沒(méi)有蒜味，擁有10倍以上的大蒜素，具有良好的消炎殺菌作用，可以增強(qiáng)人體的抗病能力，還有良好的抗氧化性，適當(dāng)食用對(duì)于身體幫助大。

黑蒜什么味道為什么會(huì)吐

不是每個(gè)人都喜歡吃黑蒜，有一些人吃了黑蒜之后就會(huì)吐出來(lái)，認(rèn)為無(wú)法接受，其實(shí)這是很正常的事情，因?yàn)楹谒庠诎l(fā)酵的過(guò)程中會(huì)形成一股獨(dú)特的味道，就像榴蓮一樣，有些人根本不習(xí)慣。好在黑蒜吃到嘴里沒(méi)有大家所害怕的感覺(jué)，是比較香甜的，所以只要忍住它的味道，吃進(jìn)去的話很不錯(cuò)。

做黑蒜用干蒜還是濕蒜，在介紹后，我們已經(jīng)清楚了，不管是用干蒜還是濕蒜都可以做成黑蒜，當(dāng)然用更新鮮的蒜頭制作出來(lái)的黑蒜更好，不僅吃起來(lái)更加香甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更加高。

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