黑蒜起源于哪里 黑蒜怎么做成的

黑蒜是一種高營養(yǎng)、高保健價(jià)值的食品。相比普通大蒜，它具有更多的優(yōu)勢(shì)，如甜度更高、口感更綿軟、對(duì)腸胃刺激更小等。那么，這個(gè)備受追捧的黑蒜到底是從哪里起源的呢？接下來小編會(huì)繼續(xù)為大家介紹黑蒜起源于哪里以及黑蒜怎么做成的？

黑蒜起源于哪里

黑蒜是一種經(jīng)過特殊處理的蒜，呈黑褐色，口感甜潤、綿軟，常被用作食品調(diào)料或滋補(bǔ)保健品。對(duì)于黑蒜的起源地，有許多傳說和爭(zhēng)議，但現(xiàn)在大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為它源于日本三重縣。黑蒜在調(diào)節(jié)血壓、改善胃腸功能、提高免疫力等方面具有重要的健康功效。同時(shí)，黑蒜的食用口感也更為柔軟，不會(huì)像原蒜那樣刺激口腔和胃腸道。因此，黑蒜在國內(nèi)外市場(chǎng)上越來越受到消費(fèi)者的青睞。

黑蒜怎么做成的

首先選取新鮮蒜頭，將其去皮，保持完整的蒜瓣；將處理好的蒜瓣放入黑蒜發(fā)酵箱中，注意要保持相對(duì)恒定的溫度和濕度，溫度一般控制在60-80℃之間，濕度控制在60%-70%之間；在發(fā)酵箱中，蒜瓣需要發(fā)酵28-60天不等，時(shí)間越長，口感越好，營養(yǎng)價(jià)值也越高；發(fā)酵完成后，將黑蒜取出，晾干后即可。注意要選擇新鮮的蒜頭，品質(zhì)好的蒜頭制作出來的黑蒜味道更好，口感更佳。

黑蒜起源于哪里？答案是日本，雖然黑蒜不是來源于中國，但是它在中國的生產(chǎn)和銷售也取得了不俗的成就，并且大受歡迎。隨著人們對(duì)身體健康意識(shí)的提高，黑蒜也受到了大家的歡迎。日常中適量吃對(duì)于心腦方面的調(diào)理有幫助，所以大家可以買來試試。