蟲草燉鴨子的禁忌 蟲草燉鴨子的好處

蟲草是一種名貴的藥材，添加到各種肉類當中能夠做成藥膳，蟲草燉鴨子能夠給身體帶來不錯的補充，可是蟲草燉鴨子的禁忌也不能不知道。

蟲草燉鴨子的禁忌

蟲草被證明對人體的免疫功能有輔助作用，最寶貴的蟲草多糖是主要成分，在很多抗疲勞藥物當中都有蟲草添加，用來燉鴨子不僅能夠吸收蟲草的好處，又能給鴨子解除腥味，可是在燉煮的過程當中添加其他的物質(zhì)一定要小心，蟲草燉鴨子不能在放蒲公英，金銀花，大青葉，也不能放巴豆霜，大黃，番瀉葉，否則會影響蟲草的效果，甚至導致嚴重的腹瀉等等。

有些人用蟲草燉鴨子喜歡放入蘿卜，這其實是不對的，蘿卜會解除藥力導致蟲草失效，所以在兩者搭配的時候不要放這種蔬菜作為搭配，以上就是蟲草燉鴨子的禁忌，蟲草比較名貴，鴨子比較便宜，所以進行燉煮時少放幾個蟲草就可以，燉煮的時間不宜過長，也不能太短，鴨子最好進行提前預處理，用高壓鍋壓10分鐘讓肉質(zhì)軟爛，然后再放入砂鍋之中加入蟲草，這樣蟲草不會在后續(xù)的高溫當中失去作用，又能夠和鴨子相得益彰。