干桂花泡水前要不要洗 干桂花泡水的作用

八月桂花十里飄香，不少人會選擇應(yīng)用于美食，來增添其獨有的味道，如桂花糕、桂花糊等等，而其往往涉入的成分為干桂花，進(jìn)行精心配制而成，那么，你知道關(guān)于干桂花泡水前要不要洗呢？在這里不妨也許能找到相應(yīng)的答案。

干桂花泡水前要不要洗

雖然長于桂花樹，進(jìn)行采摘曬干，空氣中也難免會含有一定的灰塵類物質(zhì)，建議是需要清洗，而在清洗的過程中，是需要先洗再曬，自然也是非常有講究的，才能存儲于桂花的獨有香味。第一步是將采摘后的桂花，及時放入籃中，通過搖晃順時針的擺動，篩除掉一些雜質(zhì)，第二步是將桂花置入到鹽水之中，進(jìn)行浸泡，第三步用細(xì)小的流水進(jìn)行沖洗，注意水流的力度，最后是通過自然的風(fēng)干即可，保留其自然的風(fēng)味，最后制成的干桂花，如若想泡水或者釀制成食品類，都需要進(jìn)行溫柔的清洗，在保有原來的新鮮質(zhì)感，還能使香氣自然飽滿。

干桂花泡水前要不要洗？其實依照個人的常識，都會想到會簡單的清洗一番，可清洗在制成前與風(fēng)干后，建議是用清水溫柔的漂洗一番，這樣的口感也是最佳的。