納豆的做法需要準備什么？

大家都知道納豆的保健作用，無論是對于年輕人的預防疾病和增強免疫力，還是對老人家的預防腦梗賽，血管疾病來說，都是很好的保健產(chǎn)品。納豆可以吃市面上現(xiàn)成的納豆片，也可以自制納豆，自制納豆成本更低，現(xiàn)做現(xiàn)吃效果更好。那納豆的做法需要準備什么？

首先需要準備最重要的納豆菌發(fā)酵的益生菌食品，我們可以選用日本菌種“高橋菌”，加上我國產(chǎn)的小黃豆為原材料，手工制作納豆。洗干凈所需要用的黃豆，泡水20小時左右，泡到皮光柔滑，再洗干凈。然后用高壓鍋開始蒸熟黃豆，大概需要蒸1個小時左右，到豆豆變軟就好。同時，將放納豆的容器用開水消毒，然后撒入菌液，加入蒸好的黃豆，攪拌一下，然后蓋上布，密封好，盡量少接觸空氣，以免產(chǎn)生其他細菌。

納豆的做法就這么簡單，控制好發(fā)酵容器的溫度，如果有條件，可以用電容器來控制40度的溫度，等待一天就好。有的人接受不了納豆發(fā)酵后的樣子，很惡心，但是味道很香，是純植物果實發(fā)出來的香味。做好后分裝放冰箱，吃的時候拿出一小盒就可以。