奶精是什么 奶精的分類

在日常生活中很多人都會(huì)食用奶精，那么奶精到底是什么呢？同時(shí)在制作奶茶的過程中，奶精有什么樣的分類呢？今天小編就給大家具體的介紹一下奶精吧。

第一、奶精是什么

首先奶精這種叫法主要傳自臺(tái)灣，只要是白色乳糜狀的東西都將它叫做鮮奶油等，很多外國(guó)人在飲用咖啡或牛奶的時(shí)候，加入人造奶油或者是人造奶油粉，使之變成白色糜狀物的時(shí)候，都將它叫做奶精，所以奶精主要闡釋的意思就是乳制品。

其次奶精主要放在咖啡茶等飲料中使用，將其變成淡色糜乳狀，不含乳制成分。因?yàn)槟叹袆?dòng)物性與植物性之分。奶精的功能與營(yíng)養(yǎng)無關(guān)，奶精主要與飲料進(jìn)行搭配，其中只含有少量的蛋白質(zhì)、糖類、油脂、微量的礦物質(zhì)以及維生素，所以奶精中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不豐富，并不適合經(jīng)常飲用。

第二、奶精的分類

奶精主要有油脂類、糖類、蛋白質(zhì)、水乳化以及噴霧干燥成分5種，不同的類型奶精主要放在咖啡以及茶等飲料中，使之變成乳白色狀，變得更加濃稠的配料，奶精并不是天然的農(nóng)產(chǎn)品，而是一種人工制造的調(diào)制品，所以不同的生產(chǎn)廠家制作的奶精也各不相同。

奶精又被分為植物性和動(dòng)物性兩種，植物性又稱之為粉末油脂，主要是精煉氫化植物油和多種食物的輔料為原料，經(jīng)過調(diào)配乳化殺菌和干燥而制成的，具有良好的分散性以及水溶性，可以與各種食物進(jìn)行搭配，能夠有效提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。