糖納紅豆的做法

糖納豆最早來(lái)自于日本，由于富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括納豆激酶、納豆菌、維生素K2、大豆異黃酮等，被作為一種甜食品廣泛流傳在民間。每個(gè)人都可以自制糖納豆，今天小編要給大家介紹的便是糖納紅豆的做法。

糖納紅豆的做法

1.前期準(zhǔn)備

備好少量紅豆，將其倒進(jìn)裝了水的攪拌盆里，洗凈并濾水，用清水浸泡一個(gè)晚上，待第二天的正式使用。

2.中期操作

首先，將泡好的紅豆和干凈的清水一同倒入鍋中，大火煮沸，沸騰后，再往鍋中加一杯水，改用中小火燜煮約10分鐘。然后，取出紅豆，并倒入過(guò)濾網(wǎng)中，用冷水沖洗至浮沫、澀味基本去除，再將紅豆倒入鍋中加入適量的水加熱，沸騰后轉(zhuǎn)為小火燜煮，20—30分鐘左右，紅豆可以用手指捻碎時(shí)，就可以把爐火熄滅。  

3.后期存儲(chǔ)

熄火后，瀝去紅豆湯汁，將紅豆倒入碗中，一層紅豆一層細(xì)砂糖地將紅豆與細(xì)砂糖疊放在一起，靜置幾個(gè)小時(shí)后可稍微攪拌，讓其充分接觸糖分，最后密封腌制一天再將糖納紅豆濾干糖水。近期食用可將糖納紅豆直接放冰箱冷藏。

糖納紅豆的做法是不是很簡(jiǎn)單呢？相信有耐心的你一定可以完成。