糖納豆的做法

雖然糖納豆不如納豆般具有神奇的藥用價值，但不可否定的是它確確實實是一種人見人愛的糖類食品，糖納豆的做法多種多樣，現(xiàn)在小編就為大家介紹其中一種——糖納黃豆的做法。

糖納豆的做法

1.備好原料

準(zhǔn)備少量好新鮮的黃豆、適量的紅糖。將黃豆洗凈并用冷水浸泡至豆粒膨脹，這個過程大約需要四個小時，期間不需要去攪動黃豆。

2.步入節(jié)點

取出泡發(fā)好的黃豆，并將其倒入鍋中，將黃豆與清水一同用大火煮沸（清水需蓋過黃豆），待水開后用湯勺翻攪，改用小火燜，約20分鐘左右即可加入兩勺豆瓣醬調(diào)味，繼續(xù)燜。

3.調(diào)味出爐

燜后約5分鐘時再次攪拌，待鍋中水分剩下不多時，加入適量紅糖，并用勺子不斷的翻攪，與此同時將火候調(diào)大收汁，汁基本收干時即可看見豆子相互黏連，膠結(jié)在一起。

以上便是糖納豆的做法之一，正所謂百變不離其宗，糖納紅豆、糖納綠豆、糖納白豆等做法也與糖納黃豆的做法相近，讀者們可根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇不同的豆種和不同的糖類。相信你就是新一代“豆神”。