赤蘚糖醇是什么 赤蘚糖醇的營養(yǎng)成分

為了增加食物的口感，如今在很多食品當(dāng)中都會(huì)添加各種各樣的物質(zhì)，這就導(dǎo)致我們對于每一種物質(zhì)究竟是什么，以及能夠產(chǎn)生什么功效和作用并不能完全的掌握。赤蘚糖醇，也是有一些食物當(dāng)中會(huì)添加的物質(zhì)。那么赤蘚糖醇是什么以及赤蘚糖醇的營養(yǎng)成分是什么呢？

赤蘚糖醇是什么

嚴(yán)格意義上來說，赤蘚糖醇，它是一種化學(xué)物質(zhì)，它是由葡萄糖發(fā)酵而來的，在外形上呈白色結(jié)晶狀粉末。相對來說，它的穩(wěn)定性是比較好的，在高溫之下，不會(huì)使穩(wěn)定性受到影響，而且它有一定的甜味，所以在很多甜食當(dāng)中會(huì)添加這種物質(zhì)，赤蘚糖醇基本會(huì)被添加在巧克力等食品當(dāng)中，這是一種只能夠通過腎臟被排除的物質(zhì)，所以患有腎臟疾病的人群不建議使用含有赤蘚糖醇的產(chǎn)品。

赤蘚糖醇的營養(yǎng)成分

赤蘚糖醇一般被作為木糖醇，或者是其他甜味物質(zhì)的替代品，它屬于碳水化合物當(dāng)中的一種，赤蘚糖醇的營養(yǎng)成分，在于它也能夠替代砂糖，而且赤蘚糖醇的熱量比較低。儲存方便，能使食物的口感變得更好，尤其能添加在各種巧克力制品或者是甜食制品當(dāng)中，以起到增加甜味和使食物口感更為鮮美的效果。在生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┖谐嗵\糖醇的食物也是可以的。

以上就是赤蘚糖醇是什么，以及赤蘚糖醇的營養(yǎng)成分。相信大家對于這兩個(gè)問題已經(jīng)更加的清楚，知道赤蘚糖醇究竟是一種什么樣的物質(zhì)。一般建議年齡比較小的人群，不要吃太多含赤蘚糖醇的甜品。