雞腿蘑就如它的名字一樣，個體十分的粗大，就有雞腿一般，不但如此，這種蘑菇味道還十分的鮮美，是制作菜肴的一種不錯選擇。那么大家知道雞腿蘑的功效與作用有哪些嗎？以及它和杏鮑菇的區(qū)別是什么呢？我們來了解一下！
雞腿蘑的功效與作用
雞腿蘑又叫座毛頭鬼傘，刺蘑菇，是屬于真菌門。雞腿蘑肉質(zhì)鮮嫩鮮美可口，色香味俱全。能夠起到很好增進食欲，促進消化的作用。除此之外，在潤腸通便，清心安神，滋養(yǎng)脾胃方面也有很大的功效，而且雞腿蘑菇含有非常豐富的脂肪，蛋白質(zhì)纖維糖粉，而且還含有非常豐富的鉀，鈣鎂等等微量元素，所以就特別適合食欲不振，糖尿病人，痔瘡患者這些人群。
雞腿蘑和杏鮑菇的區(qū)別
首先雞腿蘑和杏鮑菇在外表上也有十分明顯的區(qū)別，雞腿蘑的根莖較粗，就如雞腿一般。然而，杏鮑菇個體較小，雖然這兩者都是白色，可是雞腿蘑菇瑕疵較多，杏鮑菇整體呈現(xiàn)較為純正的白色。這首先是外表上的區(qū)別，營養(yǎng)價值上面區(qū)別不大。雞腿蘑含有非常豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，多種維生素，多種礦物質(zhì)。杏鮑菇主要是集中在蛋白質(zhì)，鈣等等方面。但是這兩者的區(qū)別也并不大。
所以總的來說，雞腿蘑含有非常豐富的營養(yǎng)價值，而且制作菜肴方面可提供的選擇也十分的多，用途也是十分的廣泛。相信大家現(xiàn)在對雞腿蘑也有一定的了解，希望以上能夠幫助到大家。
