姜糖片的制作方法 姜糖片的禁忌

姜作為一種日常吃食中所需的輔料，其用途有很多，肉類去腥，熬湯驅(qū)寒，制作糖食等。很多人不能接受姜的辛辣味，因此其制作成姜糖片時往往更受歡迎。姜糖片的制作方法是什么，姜糖片的禁忌又是什么，下面來了解一下。

姜糖片的制作方法

姜糖片的制作還是比較簡單的，而且所需材料也很簡單，只要姜和白砂糖即可。首先，按照需要準備一定量的姜，將其洗干凈，并進行削皮。削皮后再將其切至1-3毫米的薄片，如果喜歡吃厚點的也可以切至3-5毫米。接著將姜放至冷水中浸泡一個上午的時間，這樣的目的是去掉姜的辛辣味，浸泡后在將其瀝干。大火開鍋，在白砂糖里加入清水后熬化之后，再將瀝干的姜片放在糖漿里翻炒，翻炒到姜片出現(xiàn)反砂的現(xiàn)象即可，晾涼后就可以食用了。

姜糖片的禁忌

姜糖片中雖然有加入砂糖，但還是會有一點姜的辛辣味，因此如果是胃潰瘍患者還是盡量不要食用，以免刺激腸胃。此外，姜糖片雖然可以當作日常小零食，家長也喜歡將其用于吸引孩童。但是，姜糖片的刺激性還是極易損傷小孩子的口腔、食道等，所以小孩子也避免過量食用。除了禁忌人群外，夏天也不適宜食用姜糖片，姜糖片屬于熱性食物，夏天天氣炎熱容易口干、汗多等，食用姜糖片易導致火氣更加旺盛，所以夏天也要少食用姜糖片。

姜糖片中的姜辣素等能促進人體的腸胃蠕動和消化，因此食用姜糖片也有一定的好處，但還是要注意它的禁忌。關于姜糖片的制作方法，姜糖片的禁忌，希望上述回答能有所幫助。