海蜇皮的功效與作用 海蜇皮的涼拌做法

海蜇皮是一種高營養(yǎng)的海鮮食品，其中富含的蛋白質(zhì)、多種維生素、膠原蛋白等對(duì)人體都十分有益。尤其是其中含有的人們飲食中缺少的碘，是非常珍貴的營養(yǎng)。關(guān)于海蜇皮的功效與作用、海蜇皮的涼拌做法，下面來介紹一下。

海蜇皮的功效與作用

海蜇皮含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，因?yàn)槭呛ｕr食品且含有豐富的碘，味咸，可以入肝經(jīng)和腎經(jīng)，具有消積、潤腸以及清熱化痰等多種功效。此外，海蜇皮中還含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，這種物質(zhì)有著擴(kuò)張血管、降低血壓的作用。而其中含有的甘露多糖膠質(zhì)，則對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化有一定的效用。另外，海蜇皮還有行淤化積的作用，對(duì)于患有風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、氣管炎的患者都有益處。

海蜇皮的涼拌做法

海蜇皮作為一種海鮮食品，也可以同海帶、海草一樣進(jìn)行涼拌。海蜇皮的涼拌需要的材料是海蜇皮200g、香菜一顆、黃瓜100g、胡蘿卜50g、生抽30g、兩瓣蒜、半勺芝麻油、3個(gè)小米椒。首先需要將海蜇皮放入水中浸泡半個(gè)小時(shí)，等到表面紅膜剝?nèi)ズ笥脹鲩_水洗凈切成條狀。再倒入適量溫水后，放入海蜇皮燙10秒后撈出瀝干，最后將所有配料加入其中拌勻即可。

海蜇皮比較適宜患有高血壓、中老年慢性支氣管炎、單純性甲狀腺腫和便秘的群體，而脾胃虛寒的人則要慎食海蜇皮。關(guān)于海蜇皮的功效與作用、海蜇皮的涼拌做法，上述都已簡單介紹，希望能對(duì)對(duì)海蜇皮有興趣的有所幫助。