蔓越莓曲奇餅干的做法

喜歡做烘焙下廚房的人都知道蔓越莓是一種常見的食材，主要是蔓越莓能夠讓食物變得更加美味可口，蔓越莓餅干就是一種非常好吃的食物。我們?cè)谥谱髀捷灨傻臅r(shí)候不需要用到泡打粉，絕對(duì)安全有效，而且做法非常健康，喜歡吃蔓越莓餅干的朋友一定不要錯(cuò)過本篇文章，下面就給大家介紹蔓越莓餅干的做法吧，成功的概率非常高。

蔓越莓餅干的做法

1、首先準(zhǔn)備好低筋面粉115克、黃油75克、蔓越莓干35克、全蛋液一勺、白砂糖60克。

2、首先將黃油進(jìn)行高溫加熱，這樣可以讓黃油快速軟化成液態(tài)的黃油，然后加入白砂糖后進(jìn)行充分均勻地?cái)嚢?，而且不需要再進(jìn)行打發(fā)。

3、要加入全蛋液，就是全部要蛋清，蛋黃可以用蛋黃分離器分離出來(lái)，然后將蛋液和之前的食材攪拌均勻。

4、倒入蔓越莓干，當(dāng)然一定要將蔓越莓干切碎，這樣在制作的過程中餅干才能夠充分融入蔓越莓的味道。

5、向容器中倒入低筋面粉后充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后就可以制作成面團(tuán)。

6、將面團(tuán)充分地搓揉，整成一個(gè)個(gè)小長(zhǎng)方體后放入到冰箱當(dāng)中，記得一定要放入到冰箱的急凍室當(dāng)中，靜置一個(gè)小時(shí)即可。

7、幫急凍后的面團(tuán)切成蔓越莓餅干這樣的小長(zhǎng)方體塊，放入到烤盤中，當(dāng)然烤盤上要事先墊上一層油紙，方便制作完成后清潔烤盤。放入烤箱中烤20分鐘，上下層均為160度即可。