1.海蜇頭泡水2-3小時多搓及換水洗去鹽分后成小塊,芹菜洗凈削去外皮及粗筋同蒟蒻切成小塊,水燒開將芹菜和蒟蒻燙熟,熄火后放進(jìn)海蜇頭稍川燙即刻撈起,一起同橄欖油扮勻,置盤上待涼放冰箱備用。
2.淋醬制作:將藥材
1.用1杯水以小火熬剩1/3杯,后放入4.料及大蒜、生姜(切細(xì))攪拌均勻,食用時則淋在西芹上即成。
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