生吃菜籽油的功效與作用是什么？
回復(fù)時(shí)間：2020-09-08 08:49:01
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在營養(yǎng)價(jià)值方面，菜籽油在人體中的消化率和吸收率可以達(dá)到99％，有利于膽汁功能。在病理?xiàng)l件下，油菜籽也可以在肝臟中正常代謝。但是，菜籽油缺少亞油酸等必需脂肪酸，脂肪酸的組成不平衡，營養(yǎng)價(jià)值比一般的菜油低。此外，菜籽油還含有大量芥酸和芥子油苷，通常被認(rèn)為對人體生長有害。如果可以與富含亞油酸的優(yōu)質(zhì)食用油一起使用，將會增加其營養(yǎng)價(jià)值
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回答時(shí)間：2020-09-08 08:51:01
