菠蘿為什么要用鹽水泡一下

我只能吃在鹽水里泡過的菠蘿，不然我的上顎就像過敏一樣不舒服，請問菠蘿為什么要用鹽水泡一下？

用戶名：匿名用戶 | 瀏覽42次 | 分類： 水果大全 | 2021-05-20 01:37:28

最佳答案

鳳梨中含有一種名為菠蘿蛋白酶的成分，這種物質(zhì)在生吃鳳梨時會進入人體，導致過敏反應(yīng)。而且該酶還能直接刺激口腔粘膜，使舌頭牙齦感到嚴重的不適，如果情況更嚴重的話，還可能發(fā)生嘔吐或腹瀉的情況。鳳梨蛋白酶是經(jīng)鹽水浸泡后，將其中和去除，所以說新鮮買回家的鳳梨需要用鹽水浸泡，這樣可以很好地去除刺激人體的酶。

水果大全專家推薦 | 2021-05-20 01:37:28 0

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