葡萄干放了三年也沒壞，是因為其本身的成分和保存方式都起到了保護作用。
首先，我們需要了解葡萄干的成分。葡萄干中含有大量的糖分和果膠，這些成分可以起到保護作用，防止葡萄干受到微生物的侵害。此外，葡萄干中還含有一些天然的防腐劑，如酒石酸和蘋果酸等，這些成分也可以延長葡萄干的保質期。
其次，葡萄干的保存方式也非常重要。如果將葡萄干放在潮濕的環(huán)境中，容易滋生霉菌，導致葡萄干變質。而如果將葡萄干放在干燥、通風的地方，可以有效地防止葡萄干受到潮濕的影響。此外，如果將葡萄干放在密封的容器中，也可以防止葡萄干受到氧化的影響，從而延長葡萄干的保質期。
最后，葡萄干的質量也會影響其保存期限。如果葡萄干本身的質量不好，容易受到微生物的侵害，從而導致變質。因此，在購買葡萄干時，我們應該選擇質量好的產品，并注意查看保質期。
