豆苗中含有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感，減少食欲，從而減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的效果。此外，豆苗還含有一種叫做異黃酮的物質(zhì)，可以促進(jìn)脂肪代謝，防止脂肪堆積。豆苗的熱量也比較低，每100克豆苗的熱量只有20卡左右，相對(duì)于其他高熱量的食物，豆苗是一種非常適合減肥的食材。此外，豆苗還有助于調(diào)節(jié)血糖和膽固醇水平，對(duì)于控制體重和預(yù)防糖尿病等疾病也有一定的幫助。
