如果木瓜發(fā)苦,最好不要食用。因?yàn)檫@種木瓜可能含有較高的苦味物質(zhì),不僅口感不好,而且可能對(duì)身體健康造成不良影響。通常情況下,新鮮的木瓜應(yīng)該是味道甜美、口感爽脆的。如果木瓜出現(xiàn)發(fā)苦的情況,很可能是因?yàn)槟竟显谏L(zhǎng)或采摘過(guò)程中受到了污染,或者是因?yàn)槟竟系钠贩N不同導(dǎo)致的。如果發(fā)苦的木瓜不是特別苦,可以嘗試用清水煮一下或用熱水焯一下,以去除其中的苦味物質(zhì)。但是,如果木瓜的苦味比較嚴(yán)重,建議不要食用,以免對(duì)身體健康造成不良影響。