淮山鯽魚湯是一道營養(yǎng)豐富、口感鮮美的湯品，深受廣大食客的喜愛。下面，我們來介紹一下淮山鯽魚湯的做法。
材料：
- 鯽魚一條（約500克）
- 淮山一根（約200克）
- 枸杞適量
- 姜片適量
- 鹽適量
- 清水適量
步驟：
- 將鯽魚去鱗、去內臟、去頭尾，洗凈備用。
- 淮山去皮，洗凈切成小塊，放入清水中焯水，撈出備用。
- 將鯽魚放入鍋中，加入適量清水，放入姜片，大火燒開后轉小火煮10分鐘。
- 將焯水后的淮山塊放入鍋中，再加入適量清水，大火燒開后轉小火煮20分鐘。
- 最后加入枸杞和鹽，煮5分鐘即可。
小貼士：
- 煮湯時要注意火候，以免煮過頭影響口感。
- 淮山焯水后更容易煮爛，口感更佳。
- 加入枸杞可以提高湯品的營養(yǎng)價值。
- 加鹽的時間要掌握好，過早加鹽容易破壞湯品的口感。
淮山鯽魚湯是一道美味又營養(yǎng)的湯品，適合各個年齡段的人食用。大家可以根據自己的口味和喜好進行調整，制作出更加符合自己口感的湯品。
