左旋肉堿分布在體內(nèi)幾乎所有的細(xì)胞中,和人體對脂肪的利用有關(guān)。人體需要“燃燒脂肪”,也就是要用到儲存在脂肪中的能量時,先把脂肪分解成脂肪酸,然后把脂肪酸送到細(xì)胞中的“能源工廠”——線粒體,在那里將它氧化,釋放出能量。脂肪酸自己進(jìn)不了線粒體,需要搭車進(jìn)去,這輛車就是左旋肉堿。線粒體代謝過程中產(chǎn)生的某些有害廢物再由左旋肉堿運(yùn)出去。如果沒有左旋肉堿,人體就無法燃燒脂肪。
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