金桔富含維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素P等多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量非常高，是柑橘類水果中的佼佼者。此外，金桔還含有豐富的有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有很好的保健作用。
那么，金桔泡水時是否需要削皮呢？其實，這要看個人口味和喜好。如果你喜歡金桔的酸味和苦味，可以不削皮直接泡水。但是，如果你不喜歡金桔的苦味，建議先將金桔削皮再泡水。因為金桔的皮中含有苦味成分，如果不削皮，泡出來的水會比較苦澀。
此外，還有一些需要注意的事項。首先，選擇金桔時要選擇新鮮的、沒有破損的果實，這樣泡出來的水才會更加美味。其次，泡水時不要用開水，最好用溫水或涼水，這樣可以保留金桔中的營養(yǎng)成分。最后，泡水的時間也要掌握好，一般泡5-10分鐘即可。
