補腦健腦的膳食有哪些?
脂肪是健腦的首要物質,磷脂酰膽堿有補腦的作用,能使人精力充沛,工作和學習的持久性更強,多吃堅果,芝麻等;蛋白質是智力活動的物質基礎,是控制腦細胞的興奮的主要物質,大腦細胞在代謝過程中需要大量蛋白質的補充、更新,增加優(yōu)質蛋白的攝入可選擇瘦肉、雞蛋、魚類等;糖類在體內分解為葡萄糖后,即成為大腦的重要能源,富含糖類的食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點等。
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