雞蛋平時大家都常吃，雞蛋的營養(yǎng)也是很高的，打雞蛋后大多數(shù)人都雞蛋殼扔掉了吧，可是雞蛋殼能補鈣的說法你有聽說過嗎？雞蛋殼能不能補鈣，相信大家的看法都不同。下面就來為為大家介紹雞蛋殼補鈣的方法。
1.蛋殼鈣利于吸收嗎?
蛋殼鈣成分中多為碳酸鈣，在水中很難溶解，要在酸性溶液中才能溶解，溶解后形成的離子鈣才能夠被吸收。所以胃酸缺乏的人，由于腸道酸度不足, 應(yīng)首選醋酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣為原料的鈣片，而以碳酸鈣為原料的鈣片會導(dǎo)致無力吸收。
2.雞蛋殼補鈣安全嗎?
研究發(fā)現(xiàn)雞蛋殼的表面大約有1萬多個吸收孔，雞蛋殼的結(jié)構(gòu)是疏松多孔的，所以比起被壓實的粉狀鈣片更加利于胃酸溶化，也更容易和醋酸作用生成醋酸鈣。其次，活性鈣以動物性食品為原料，在現(xiàn)在這個污染的大環(huán)境下，重金屬積累肯定不少，雞蛋相對地就安全很多了。
3.如何吃著蛋殼補鈣?
用蛋殼補鈣應(yīng)該先將把蛋殼放到烤箱里烘烤，殺菌后再磨成粉。然后加入到饅頭、面點之中?；蛘邔⒌皻し勰┓旁谑炒桌锩嫔扇梭w可吸收的醋酸鈣，直接食用或者做菜時添加均可。
以上就是小編為大家介紹的雞蛋殼補鈣的內(nèi)容，相信大家已經(jīng)知道蛋殼是否補鈣，建議大家平時還是不要以吃雞蛋殼的方法去補鈣，如果缺鈣可以吃一些鈣片，多吃一些含鈣高的食物，例如豆類，牛奶，蝦類等等。
