當歸

藥用的當歸為傘形科多年生草本植物當歸的根。

該品為傘形科植物當歸Angelica sinensis （Oliv、） Diels 的干燥根。秋末采挖，除去須根及泥沙，待水分稍蒸發(fā)后，捆成小把，上棚，用煙火慢慢熏干。全當歸根略呈圓柱形，根上端稱“歸頭”，

主根稱“歸身”或“寸身”。支根稱“歸尾”或“歸腿”，全體稱“全歸”。全當歸既能補血，又可活血，統(tǒng)稱和血；當歸身補血，當歸尾破血。祖國醫(yī)學認為，當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥。因而，它既能補血，又能活血，既可通經，又能活絡。凡婦女月經不調，痛經，血虛閉經，面色萎黃，衰弱貧血，子宮出血，產后瘀血，例經（月經來潮時，出現(xiàn)口鼻流血）等婦女的常見病，都可以用當歸治療。當歸是中醫(yī)中的最常用藥多用于煲湯，特別對貧血患者是最好的。還能顯著促進機體造血功能，升高紅細胞、白細胞和血紅蛋白含量