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車前草也叫做車輪菜，是一種比較常見的野菜，也是具有食療功效的好食材，所以很受老百姓的喜愛。但是吃歸吃，有很多人并不清楚到底車前草有怎樣的功效，以及到底車前草該怎樣吃最好，這些問題對于喜歡吃車前草的人們，還是很有必要了解的。那么下面就來為大家介紹一下，關于車前草的功效與作用還有食用方法分別是什么。 

車前草的功效與作用及食用方法

車前草即是食材也是藥材，所以有很多的藥用功效，也有古醫(yī)書記載，車前草具有利尿和鎮(zhèn)咳還有驅痰和止瀉以及明目的功效等等，而幼嫩的車前草可以當作食材食用。同時車前草也是青草茶的原料之一。車前草的作用非常多，對于泌尿系統(tǒng)的影響以及鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰作用，還有就是抗病原微生物作用和對胃、腸道作用等等。至于車前草該怎樣食用呢？其實有很多種方法，比如說車前草可以和小米加蔥白和食鹽，做成車前草粥食用，可有清熱和祛痰以及利尿的作用，適合每天早晨空腹服用，一周算一個療程。還可以制作車前竹葉甘草湯，主要的原料有車前草和淡竹葉以及甘草和冰糖，煎水服用，可以去火和利尿，制作方便效果好。

針對于車前草的功效與作用及食用方法，也為大家介紹了很多，車前草的確是有很多藥用價值的一種植物，并且還可以當作野菜食用，我們在生活中可以好好利用其的功效來緩解疾病痛苦。經(jīng)常食用也可以起到很好的保健作用。