蟲草與冬蟲夏草之間沒有等于

中國(guó)大地上究竟能產(chǎn)出多少冬蟲夏草?中科院院士魏江春說，冬蟲夏草菌在自然界只能生長(zhǎng)在寒帶高山，目前只有天然野生的。雖說它也可以人工繁殖、人工培育，但迄今仍處于實(shí)驗(yàn)室階段。此言已把冬蟲夏草的稀缺珍貴說得明明白白。冬蟲夏草僅分布在我國(guó)青藏高原地區(qū)及不丹、印度、尼泊爾的喜馬拉雅山南麓，且因?yàn)E采而呈逐年下降之勢(shì)。然而如今的市場(chǎng)上，冠之以蟲草王、蟲草菌絲體膠囊、復(fù)方蟲草口服液、復(fù)方蟲草補(bǔ)腎口服液、蟲草菌絲體口服液之類的營(yíng)養(yǎng)保健品鋪天蓋地，連弄堂口的醬油店都在出售。如果它們的原料都是真貨，那么天然的冬蟲夏草將比那兒的雜草還要多。

無(wú)良商家常干的壞事，一種是制劣，即以次充好，把下腳料制成高檔菜，讓你吃得上吐下瀉;另一種干脆是李代桃僵，把貓肉說成虎肉，把野菜標(biāo)成仙草。后一種伎倆在營(yíng)養(yǎng)保健品領(lǐng)域更是用得十分熟稔：生曬園參當(dāng)成西洋參、蕪菁冒充瑪咖、魚肝油說成魚油、石莼替代螺旋藻、用鹿角片染色而成的玩意兒標(biāo)為鹿茸片……在這樣的亂局中，拿蝙蝠蛾擬青霉、彎頸霉之類當(dāng)成冬蟲夏草菌售賣，已不必大驚小怪。

眾所周知，保健營(yíng)養(yǎng)品極易謀得暴利，因?yàn)樗皇撬幤?，難以通過療效來(lái)判斷它的優(yōu)劣，很多食用者往往以自我感覺來(lái)斷定它的效果，而這感覺常常又取決于心理意念，覺得有效了就是有效了，反正吃要比不吃好。在全民都把保健、養(yǎng)生、綠色、天然當(dāng)成自己最大企求之時(shí)，慣于混水摸魚者便攛掇其間，干起張冠李戴、顛倒黑白的勾當(dāng)，沒有在產(chǎn)品中摻入有害物質(zhì)，似已對(duì)得起稀里糊涂掏錢的消費(fèi)者了。某國(guó)內(nèi)知名營(yíng)養(yǎng)保健品企業(yè)信誓旦旦地聲稱假一賠命，難道不是假貨但不喪命之意?

近年來(lái)市場(chǎng)上所謂的冬蟲夏草類衍生產(chǎn)品，大都使用冬蟲夏草菌絲體這一概念。事實(shí)上，冬蟲夏草菌絲體是指把天然冬蟲夏草分離出來(lái)的菌種，通過人工和工廠化生產(chǎn)的方式培養(yǎng)出來(lái)的菌絲體，摻入該菌絲體的營(yíng)養(yǎng)品與真正用冬蟲夏草制成的產(chǎn)品，兩者的相隔比十萬(wàn)八千里還要遠(yuǎn)。而俗稱彎頸霉的蟲草更不能與冬蟲夏草劃等號(hào)，前者絕不可成為后者的簡(jiǎn)稱。對(duì)此，中科院研究員姚一建說:蟲草頭孢菌粉與從天然冬蟲夏草分離出來(lái)的菌種是不一樣的物種，它跟冬蟲夏草沒有聯(lián)系，不是冬蟲夏草菌本身。

搞得清蟲草并非冬蟲夏草、蟲草頭孢菌粉并非冬蟲夏草菌絲體的人，究竟有幾個(gè)?當(dāng)有關(guān)部門嚴(yán)厲查處天獅等國(guó)內(nèi)知名企業(yè)時(shí)，這類企業(yè)已在暗中干下多少壞事，誰(shuí)又能說得清?是的，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)保健品企業(yè)比語(yǔ)言學(xué)家更熱衷、更嫻熟地玩起文字游戲，大批倒下的將是不諳內(nèi)情的消費(fèi)者。

是的，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)保健品企業(yè)比語(yǔ)言學(xué)家更熱衷、更嫻熟地玩起文字游戲，大批倒下的將是不諳內(nèi)情的消費(fèi)者。